- Công thức nấu miến gà ngon thơm giản đơn dễ thực hiện
- Cách nấu súp cua nấm tuyết ngon bổ dưỡng da khỏe đẹp
- Cách làm gỏi cuốn tôm thịt ngon ăn vặt miễn chê
Nguyên liệu làm cá lóc hấp bầu:
- 1 kilogram cá lóc (1 con cỡ vừa)
- 1 trái bầu non
- 1 củ cà rốt
- 1 nhánh gừng nhỏ
- Ngò rí, hành lá
- Đậu phộng rang sẵn
- Gia vị các loại gồm: mắm, tiêu
Cách làm cá lóc hấp bầu:
Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu
- Cá lóc bạn phải mua con còn sống, làm sạch, bỏ ruột bỏ mang, đánh vảy. Chà muối vào cá cho sạch nhớt. Rửa cá thật sạch, để ráo, cho ra thố.
- Ướp cá lóc với các loại gia vị trong 20 phút.
- Bầu chọn trái non, rửa thật sạch, vạt một miếng mỏng theo chiều dọc. Dùng dao hoặc thìa khoét bỏ phần ruột đi, riêng phần vỏ vẫn giữ, không gọt vì phần này chứa nhiều dưỡng chất.
- Cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn.
- Hành lá rửa thật sạch, thái nhuyễn, cho vào dầu sôi làm thành mỡ hành.
- Lột bỏ vỏ hành tây, thái miếng vừa ăn. Ngò rí nhặt rửa thật sạch.
- Đậu phộng rang sẵn giã dập.
Bước thứ hai(2): Làm cá lóc hấp bầu
- Cá lóc sau khi ướp xong cho vào bên trong trái bầu đã bỏ ruột. Tiếp đến cho cà rốt, hành tây vào bên cạnh cá lóc, nếm nêm thêm gia vị.
- Hấp chín cá và bầu trong khoảng 20 phút. tắt lửa.
- Cho cá và bầu ra đĩa, rắc đậu phộng, ngò rí, mỡ hành lên.
- Món ăn này thường được ăn kèm với bánh tráng mỏng hoặc bánh tráng nướng cùng các loại rau thơm thông dụng, chuối chát, xoài xanh… Một số người thích chấm cùng mắm nêm nhưng nếu bạn không chuộng loại mắm này, có thể ăn cùng mắm tỏi ớt.
Cách làm cá lóc hấp bầu cực giản đơn, lại không tanh hôi mà ngon ngọt tự nhiên. Nếu bạn muốn chế biến một món ăn thú vị cho anh xã nhâm nhi, thưởng thức cùng bạn bè thì đây là lựa chọn khá phù hợp. Mong bạn thực hiện thành công!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
